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凉拌豆芽,辣椒炒肥肠,炒土豆丝的做法

2019-02-28 17:19:00   来源:未知
文章导读

凉拌豆芽 用料 绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油少许;蒜5瓣;生抽少许;白糖少许;盐少许;花椒10粒;香醋少许;白胡椒粉一点点;熟的白芝麻一点点 做法 自己发的绿豆芽很干净,去根洗净控水备用。 准备其余配料。 小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。 蒜拍碎切末。 锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。 锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。 把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀。 盛出,再撒一点白芝麻即可。 辣椒炒肥肠 用料 肥肠;辣椒;大葱;香菜;老抽;料酒;食盐;鸡精 做法 用流动的水洗肥肠 把辣椒、大葱和香菜切好 锅内放水,烧开 放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干 准备好白醋 准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中 另起锅内放油,烧热 放入大葱爆香 再放入辣椒,翻炒 再放入切好的肥肠 加入老抽、食盐和鸡精 炒土豆丝 用料 土豆1个;干辣椒3段;葱丝3克;糖5克;生抽3克;米醋5克;鸡粉3克 做法 去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并

凉拌豆芽

 

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用料

绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油少许;蒜5瓣;生抽少许;白糖少许;盐少许;花椒10粒;香醋少许;白胡椒粉一点点;熟的白芝麻一点点

做法

自己发的绿豆芽很干净,去根洗净控水备用。

准备其余配料。

小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。

锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀。

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